Saldūs cukinijų blyneliai su mėlynių kremu (be glitimo)

2018-05-18 2
Skaitant užtruksite 2 min.

 

Paskutiniu metu norisi visko, ką man mažai vasaros metu gamindavo mama. Paprasčiausios agurkų ir svogūnų laiškų salotos, varškės virtinukai ar rūgštynių sriuba tiek vaikystėje, tiek dabar – atrodo nepaprasta. Nesvarbu, kad ir pakeitus kelis produktus, kurių negaliu vartoti, kaskart gamindama savo vaikystės patiekalą nekantrauju ne ką mažiau negu tada, kai žaisdama lauke laukdavau mamos balso kviečiančio mane pietų.

Vasaros savaitgaliais dažniausiai kepdavome kvietinių miltų lietinius su grietinės ir trintų uogų užpilu. Prisikimšdavau pilną pilvą ir bėgdavau į lauką džiaugtis šiltu vėju iki kol saulė pradėdavo slėptis. Taip smagu ir gera prisiminti. Štai ir dabar – artėja savaitgalis, o man nesinori nieko kito, tik viską pamiršti ir nerūpestingai, prisikimšus blynų visą dieną praleisti lauke. Dažniausiai kepu grikių miltų blynus, bet šiandien pabandžiau kiek kitaip ir gavosi kuo puikiausiai: blyneliai purūs, ne per saldūs, su maloniu vanilės prieskoniu. O mėlynės turbūt ir bus tas paslaptingas produktas, tikra laiko mašina.

Kaip ir visi Soulfood.lt receptai, šis taip pat tinkamas netoleruojantiems glitimo, veganams, vegetarams ir visiems norintiems sveikiau maitintis.

Jeigu ir jums blynai vienas iš vaikystės malonumų – būtinai pabandykit išsikepti.

 

Ačiū, kad skaitote.

Raminta 

Saldūs cukinijų blyneliai su mėlynių kremu (be glitimo)

Blynų tešlai:

Puodelio sorų kruopų dribsnių (110 g.) (nuo senų laikų šie vieni mylimiausių, o ir košė labai skani gaunasi; galite keisti bet kuriais kitais dribsniais: grikių, bolivinės balandos, avižų ir pan.)

1 a. š. kepimo miltelių

1 š. citrinos sulčių

1 š. agavų sirupo

1 a. š. vanilės ekstrakto

120 ml mėgstamo augalinio pieno

Nedidelės jaunos cukinijos (apie 110 g.)

Vidutinio pernokusio banano

Saujos šilauogių ar kitų mėgstamų šviežių uogų

 

Mėlynių kremui:

Mėgstamo augalinio jogurto

Trintų uogų (aš naudojau šią mėlynių pastą; tai kažkas nuostabaus: jokio cukraus, jokių konservantų, o ir pagaminta Lietuvoje)

Jeigu norisi saldumo įpilkite šiek tiek agavų ar klvepų sirupo

 

Kaip gaminti 

Į kokteilinę ar maisto smulkintuvą stambia trintuve sutarkuokite cukiniją (jeigu ji jauna lupti nereikia), stambiai supjaustykite bananą ir sudėkite visus likusius produktus išskyrus uogas.

Trinkite tol, kol gausite vientisą masę.

Sudėkite uogas ir viską švelniai permaišykite su šaukštu.

Kepkite gerai įkaitusioje keptuvėje (jeigu norisi, keptuvę prieš kiekvieną kepimą švelniai patepkite kepimui tinkamu aliejumi, bet tai nėra būtina – man pavyko ir be šito) ant vidutinės kaitros. Neskubėkite, verstis turi lengvai, o jeigu nesiverčia, palaukite dar minutę ir tikrai apsivers.

Kol kepate susimaišykite kremą. Štai ir viskas.

 

 

 

 


Sveiki, o soru dribsniu nereikia niekaip apdoroti? Nevirti, nemirkyti? Galbut tiktu soru kruopos tik jau virtos? Dekui

2018-05-21 at 15:10 Kristine Reply

    Sveiki, sorų dribsnių niekaip apdoroti nereikia. Jie labai gležni, greit susitrinta ir puikiai iškepa. Keisti virtomis sorų kruopomis manau tikrai galima, reikia bandyti, turėtų nesiskirti 🙂

    2018-05-21 at 15:18 Raminta Reply

Komentuokite:

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Close