Įdaryti Portobello grybai

2017-11-08 0
Skaitant užtruksite 2 min.

 

Portobello grybas tikrai nenusileidžia mūsų miškų karaliui baravykui. Nei savo grožiu, nei skoniu. Kaip jau rašiau praėjusią savaitę – labai mėgstu keisti įprastus patiekalus, ieškoti naujų skonių, formų, spalvų. Šiandien gaminau kynva ir daržovėmis įdarytus Portobello grybus. Nuėjusi į savo mylimą daržiuką, radau kelis, šalnų napaliestus, vešlius krūmelius petražolių ir žinoma čiobrelio. Šaldytuve – galybę daržovių, o spintelėje, kaip visada, mano mėgstamiausios – kynvos.

Dalinuosi receptu, tik nesivadovaukite juo labai tiksliai. Atidarykite šaldytuvus ir spinteles,  pažiūrėkite ką galima sukomponuoti, juk tai tikrai puiki proga sunaudoti užsigulėjusius produktus. Turėsite vakarienę, o gal net rytoj pietums į darbą nusinešit.

Raminta

 

 

Įdaryti Portobello grybai

4 grybams įdaryti:

1/2 puodelio nevirtos kynvos (bolivinės balandos)

3/4 saldžiosios paprikos (galite naudoti skirtingų spalvų)

1 nedidelio svogūno

1/2 nedidelio baklažano

1 nedidelio saliero stiebo

nedidelės skiltelės česnako

saujos petražolių

3-4 stiebelių čiobreli0

čili pipirų (šviežių arba džiovintų)

druskos

pipirų

 

Kaip gaminti

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių su kaitinimu iš viršaus ir apačios + vėjelio funkcija.

Išvirkite kynvą, perliekite šaltu vandeniu ir leiskite nuvarvėti.

Į įkaitintą keptuvę įpylę šlakelį aliejaus, apkepinkite smulkiai supjaustytas paprikas, svogūną, salierą ir baklažaną.

Daržovėms suminkštėjus, sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką, čili, druską ir pipirus.

Viskam šiek tiek sušilus, sudėkite kynvą ir leiskite išgaruoti likusiai drėgmei.

Išjungę kaitrą sudėkite smulkiai supjaustytas petražoles ir čiobrelių lapelius, išmaišykite.

Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi.

Grybus nuplaukite ir, jeigu reikia, atsargiai, šaukštelio pagalba išskobkite šiek tiek grybo vidaus (tam, kad tilptų daugiau įdaro).

Sudėkite grybus į kepimo formą, o į grybų vidų – kynvos įdarą.

Kepkite apie 20 min. kol grybai suminkštės, o kynva šiek tiek apskrus.

 

 

 

 

 


Komentuokite:

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Close